香浓三杯杏鲍菇,番茄炖牛肉,西芹炝鱿鱼,干炸蘑菇的做法_健康

发布日期:2020-06-19 00:15   来源:未知   阅读:

香浓三杯杏鲍菇

主料

杏鲍菇500g 大蒜1头 姜6片

调料

有机酱油6大匙 自制米酒8大匙 冰糖1大匙 香油6大匙

做法步骤

1锅中放入香油

2放入大蒜,姜片炒出香味

3放入切好的杏鲍菇

4加入酱油,米酒,翻炒均匀

5大火烧开,小火盖上盖子煮10分钟

6打开盖子,大火收汤汁

7出锅装盘即可。

番茄炖牛肉

用料:牛肉(牛腩最好,我用的是腱子肉);花椒,生姜,大蒜,干辣椒;生抽,盐,糖,鸡精;

做法

1.牛肉切块冷水下锅,水开后撇去浮沫,血沫干净之后捞出沥干。材料备好,全都适量~适量。

2.油烧热加入上面的香料爆香,之后加入牛肉翻炒。加生抽。上色之后倒开水没过牛肉,大火煮开后转小火闷一个小时。

3.起锅,油烧热,放入番茄,炒出红油后倒入牛肉中。放入盐和冰糖调味,继续炖三十分钟。

西芹炝鱿鱼

食材:鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法

1.鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出

2.西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水

3.红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起

4 .加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可。

干炸蘑菇

用料:蘑菇 面粉 鸡蛋 油 盐 十三香

步骤;1 蘑菇撕成条,加入盐和十三香腌半个小时

2 碗内打入3个鸡蛋,加入面粉和少量盐。

3 加入水,搅拌均匀,搅成面糊

4 加入腌好的蘑菇,裹匀面糊

5 锅内倒入油,加入炸至金黄即可。#杏鲍菇#牛肉#番茄收藏

西芹炝鱿鱼

食材:鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法

1.鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出

2.西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水

3.红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起

4 .加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可。

干炸蘑菇

用料:蘑菇 面粉 鸡蛋 油 盐 十三香

步骤;1 蘑菇撕成条,加入盐和十三香腌半个小时

2 碗内打入3个鸡蛋,加入面粉和少量盐。

3 加入水,搅拌均匀,搅成面糊

4 加入腌好的蘑菇,裹匀面糊

5 锅内倒入油,加入炸至金黄即可。